카페꼼마, 프랑스 디저트 브랜드 '얀 쿠브레' 국내 론칭

[이데일리 김범준 기자] 카페꼼마는 프랑스 최고급 디저트 브랜드 ‘얀 쿠브레’(YANN COUVREUR)를 국내 론칭했다고 15일 밝혔다.

▲서울 마포구 동교동에 개점한 ‘얀 쿠브레’ 한국 1호점 ‘동교점’ 모습.(사진=카페꼼마)

얀 쿠브레는 프랑스의 유명 파티셰(제빵사)로 인공 색소와 화학 첨가물을 사용하지 않고 신선한 제철 식재료로 섬세한 맛과 다양한 텍스처를 조화롭게 표현하는 프랑스 대표 자연주의 셰프다. 프렌치 디저트의 현대적 해석을 ‘여우’라는 상징물을 통해 구현하면서 프랑스 디저트 업계를 리딩하고 있다.

카페꼼마는 지난달 서울 마포구 동교동에 ‘얀 쿠브레 1호점’인 ‘동교점’을 개점했다. 이어 이달 서울 강남구 신사동 신사스퀘어에 카페꼼마와 함께 1653㎡ 규모의 대형 매장 ‘얀 쿠브레 신사점’ 문을 열었다.

또 지난 1일부터 다음달 2일까지 서울 여의도 현대백화점 더현대 서울 지하 1층에서 ‘얀 쿠브레 더현대서울 팝업스토어’를 운영한다. 점진적 매장을 확대를 통해 소비자 접점을 늘려가겠다는 방침이다.

▲프랑스 유명 파티셰 얀 쿠브레(YANN COUVREUR) 셰프.(사진=카페꼼마)

국내 얀 쿠브레 매장에서는 프랑스 현지 매장에서 판매하는 것과 동일한 맛과 비주얼의 ‘얀 쿠브레 디저트’를 맛볼 수 있다. 시그니처 제품인 ‘밀푀유’, ‘파리브레스트’, ‘여우 케이크’, ‘타르트’, 프랑스 정통 ‘크루아상’, ‘뺑 오 쇼콜라’ 등 비에누아즈리(발효 반죽으로 만든 제빵류)까지 다양한 디저트 제품군을 만나볼 수 있다.

얀 쿠브레 셰프는 이날 ‘얀 쿠브레 신사점’에서 기자간담회를 열고 “한국은 프랑스와 유사한 삶의 미학을 가지고 있는 나라로 보고 아시아 지역 첫 진출국으로 선택했다”며 “카페꼼마와 협업해 겸손한 마음으로 한국 소비자들에게 프랑스의 디저트와 파리지앵(프랑스 파리 시민) 문화를 제안하고 소개해 나갈 것”이라고 강조했다.

얀 쿠브레 셰프는 아시아 국가 중 최초 한국 브랜드 론칭을 기념해 지난 12일부터 국내에 약 10일 간 머물면서 자신의 저서 ‘얀 쿠브레의 디저트 플레이팅’ 출간 행사와 간담회 등 국내 소비자들과 만남의 시간을 갖는다.

강병선 카페꼼마 대표는 “프랑스가 사랑한 여우, 파리지앵의 입맛을 사로잡은 얀 쿠브레 디저트를 아시아 최초로 한국에서 첫선을 보인다”며 “카페꼼마 얀 쿠브레 매장에서 제공하는 맛있는 커피와 갓 구운 빵·디저트가 고객 여러분께 영혼의 오아시스가 되기를 바란다”고 말했다.

김범준 (yolo@edaily.co.kr)