'골목식당' 백종원 "모든 레시피 혓바닥에 있어, 맛공식 외워"

백종원이 레시피를 따로 적지 않는 이유를 말했다.

5월 20일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 수원 정자동 세번째 이야기가 펼쳐졌다.

김성주는 쫄라김집 쫄면맛을 다시 잡아준 백종원에 감탄하며 “집에 가서 아내에게 자랑했다. 방송에서 너무 자랑하면 짜고 친다고 할 까봐. 너무 놀랐다. 계량하는 것도 아니고 식초 가져와 콸콸콸. 고춧가루 통째로 가져와서. 그런데 맛있어”라고 말했다.

이어 김성주는 “아내에게 한 가지 약속한 게 있다. 백대표가 어느 순간 뒷주머니에서 레시피 꺼내 보는 거 발견할 거라고”라고 말했고, 정인선은 “저도 그럴 줄 알았다. 어떻게 모든 음식 레시피를 다 외우냐”며 백종원이 손바닥에 레시피를 적어두고 있으리라 추측했다고 거들었다.

이에 백종원은 “모든 레시피는 이 혓바닥에 있는 거다. 어렸을 때부터 엄청나게 먹는 걸 좋아해서 맛집을 다 다녔다. 맛이라는 게 공식이 있다. 이 비율이 구구단 외우듯 외워져 버린 거다”고 말했다. (사진=SBS ‘백종원의 골목식당’ 캡처)

[뉴스엔 유경상 기자]뉴스엔 유경상 yooks@

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