[스마트 리빙] 고구마 찔 때 다시마 넣으세요

[뉴스투데이] 달콤하고 영양가도 풍부한 간식, 고구마.

집에서 고구마를 맛있게 찌려면 다시마를 넣어 보세요.

적당한 크기의 고구마를 준비하고요.

채반에 닿지 않을 정도로 냄비에 물을 채운 다음, 다시마 서너 조각을 넣습니다.

채반 위에 고구마를 올려 뚜껑을 닫고 20분 이상 가열하는데요.

이렇게 찌면 다시마의 글리신 성분 덕분에 고구마의 단맛이 강해지고, 고구마가 부드러워지면서 빨리 익는다고 합니다.

또, 고구마 양끝을 자르고 납작한 금속 젓가락을 꽂아서 가열하면 열전도가 빨라지면서 골고루 익고, 익는 시간도 반으로 줄어듭니다.

적은 양의 고구마를 빨리 익혀 먹고 싶다면 전자레인지를 활용해도 되는데요.

물에 적신 종이 포일이나 종이행주로 고구마를 감싸고요.

그릇에 담아 전자레인지에서 8~10분간 가열하면 됩니다.

스마트리빙이었습니다.

노송원 리포터

MBC