'생활의 달인' 경기도 과천시 '오매김밥' 시래기 김밥 달인 화제..그 비법은?

‘생활의 달인’에서 소개된 시래기 김밥 달인이 화제다.

오늘(3일) SBS ‘생활의 달인’에서는 경기도 과천시에 위치한 맛집 ‘오매김밥’의 시래기 김밥 달인이 전파를 탔다.

이날 제작진이 찾아간 맛집의 시래기버섯고기 김밥을 맛본 한 손님은 “확실히 달라요. 다른 김밥집에는 없던 맛이라 표현하기 어려워요”라며 독특한 김밥에 감탄사를 터트렸다.

또 다른 손님은 “가공이 된 걸 그대로 싸서 주는데 여기는 직접 요리를 한다”라며 “시래기가 부드럽고 질기지 않다”라며 칭찬을 아끼지 않았다.

달인의 시래기버섯고기 김밥은 어마어마한 크기의 비주얼부터 이목을 사라잡았다. 김밥에는 최적의 숙성법을 이용한 시래기와 돼지고기가 들어갔는데, 잡냄새 하나 없이 깔끔하다는 평가이다.

달인은 “계속 보완했어요, 매일매일 새롭게 연구해서 새로운 것은 그 다음날 선보이고”라며 지금의 시래기 김밥이 있기까지 끊임없이 노력했다고 설명했다.

한편 ‘생활의 달인’은 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.

이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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