[매일경제 스타투데이 이다겸 기자] ‘SBS 스페셜’이 먹어도 단식 효과가 나는 FMD 단식 모방 식단을 소개했다.

지난 20일 방송된 SBS 시사교양프로그램 ‘SBS 스페셜’에서는 ‘2019 끼니반란’ 2편으로 ‘먹는 단식 - FMD의 비밀’ 편이 방송됐다.

시청자들은 2편에 소개된 FMD에 대해 높은 관심을 보였다. FMD는 한 달에 5일 동안 칼로리를 조절해서 식사를 하는 방법이다(1100~800kcal). 방송에서 FMD 단식 효과는 물 단식을 한 효과와 유사하게 나왔다. 롱고 박사는 “사람마다 다르지만 3개월 동안 3번에 걸쳐 FMD 식단을 실행해야 건강 지표가 개선될 수 있다”고 설명했다.

또한, FMD 단식 실험 결과 케톤 수치가 눈에 띄게 증가한 것을 볼 수 있었다. 케톤은 퇴행성 뇌 질환에 도움이 될 뿐 아니라 암 예방에도 도움이 된다는 연구 결과가 있다.

이날 요리하는 의사 정양수 셰프와 함께 FMD를 한국식으로 변형한 식단과 이를 통한 의사 부부의 도전도 공개됐다. 의사 부부가 물 단식과 한국식 FMD 단식 모방식단을 실행한 결과는 인상적이었다. 물 단식을 실행한 아내 의사는 점점 기력이 떨어지다 이명이 생기는 부작용으로 결국 물 단식을 포기했다. 반면 정양수 셰프가 제시한 식단으로 한국식 FMD 단식 식단을 실행한 남편 의사는 기대 이상의 체중 감량과 허리사이즈 축소 등 드라마틱한 효과를 봤다.

또, 이날 아침형 및 저녁형 간헐적 단식에 관한 결과도 2부에서 공개됐다. 아침형 간헐적 단식과 저녁형 간헐적 단식을 비교해본 결과, 아침형 간헐적 단식이 저녁형 간헐적 단식 보다 체중 감량에 효과적이었다. 또한, 건강 상태도 아침형일 때 더 좋아졌다. 이는 자기 전 공복을 유지하는 것이 중요하다는 것을 의미한다. 결론적으로 평소 식사 시간을 생체시계에 맞추는 게 중요하다고 전문가들은 조언한다. 간헐적 단식의 최적 시간은 기상 후 1시간 동안 그리고 취침 전 3시간 동안에는 음식을 먹지 말아야 한다. 즉, 하루 중 음식을 먹는 시간 자체를 8시간 정도로 줄여야 한다는 얘기다.

SBS는 시청자들에게 간헐적 단식과 FMD에 대해 쉽게 알려주고자 ‘SBS 스페셜 설명서’를 공개했다. 또한 시청자들의 간헐적 단식 참여를 유도하고자 SBS 소셜미디어를 통해 이벤트를 진행하고 있다.

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