'생방송투데이' 파주 온돌짜장 비결은 생크림 外 [TV캡처]

'생바송투데이' 온돌 짜장면 / 사진=SBS 방송화면 캡처

[스포츠투데이 이소연 기자] '생방송투데이'가 파주 온돌짜장 맛집을 소개했다.

5일 방송된 SBS '생방송 투데이' 리얼 맛집 24시간의 비밀 코너에서는 자타공인! 파주의 리얼맛집 편이 전파를 탔다.

이날 소개된 맛집은 경기 파주시 운정로에 위치한 곳으로 온돌 짜장면을 파는 식당이다. 따뜻한 온돌 위에 온기를 품은 면발. 식지 않는 감칠맛이 일품이다. 푸짐함을 더하는 고기와 아삭한 새싹이 고명으로 나온다.

양념장에도 비법이 있다. 가장 먼저 양파 가루, 마늘 가루, 생강 가루를 넣어준다. 두반장, 굴소스를 첨가한다. 또 생크림을 넣어 짜장면의 맛을 부드럽게 한다. 소화를 돕기 위해 다시마 물도 넣는다.

이소연 기자 ent@stoo.com