미쉐린가이드, '가성비 맛집' 빕구르망 공개..새로 뽑힌 11곳은?

미쉐린 가이드는 오는 18일 미쉐린가이드 서울2019 발간을 앞두고 빕 구르망 레스토랑 명단을 11일 공개했다.

2019년도 빕 구르망 선정 레스토랑은 2018 에디션에 소개된 48곳 가운데 2곳을 제외한 나머지 레스토랑이 유지됐고 여기에 4곳의 더 플레이트 셀렉션과 11곳의 새로운 레스토랑이 추가됐다. 총 61개 레스토랑이 2019 빕 구르망에 선정된 것.

곰탕, 돼지국밥, 냉면, 칼국수부터 이탤리언 컨템퍼러리, 타이, 타이완 음식에 이어 탄탄면, 라멘까지 메뉴가 보다 다채로워졌다. 2019 빕 구르망은 미쉐린 가이드 서울 웹사이트를 통해서도 확인 할 수 있다.

미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로 미쉐린 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되며 1957년 처음 도입돼 독자들에게 많은 호응을 받아왔다.

각 도시별로 구체적인 가격대(유럽지역 35유로, 일본 5000엔, 미국 40달러)를 기준으로 부여되며, 서울 편에서는 평균 3만 5000원 이하의 가격에 식사를 제공하는 레스토랑에 한하여 빕 구르망 선정 작업이 이뤄진다.

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김은령 기자 taurus@mt.co.kr

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