ÃÖ±Ù ¹æ¼Û¸Åü µîÀ» ÅëÇØ 'õ¿¬ ¼ÒÈÁ¦'·Î ¾Ë·ÁÁø ¸Å½ºÆ½ ¼ººÐ¿¡ ÀÚÁÖ °Å·ÐµÈ´Ù.
¸Å½ºÆ½Àº õ¿¬ Ç×»ýÁ¦·Îµµ ºÒ¸®¸ç, ±¹³»¿¡ ¼Ò°³µÈ Áö ¾ó¸¶ µÇÁö ¾Ê¾Æ ±× È¿´É¿¡ ´ëÇØ °ü½ÉÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
'¸Å½ºÆ½'À̶õ ±×¸®½º Å°¿À½º ¼¶¿¡¼¸¸ ÀÚ»ýÇÏ´Â ¸Å½ºÆ½ ³ª¹«ÀÇ ¼ö¾×À» ÀÏÄ´´Ù. ¸Å½ºÆ½ ³ª¹«ÀÇ ²öÀû°Å¸®´Â ¾×ü ¼ö¾×À» äÃëÇÏ°í, °ÇÁ¶½ÃÄÑ ºÐ¸»ÈÇØ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù.
°í´ë ±×¸®½º¿¡¼´Â 5õ ³â ÀüºÎÅÍ À§ ¿°ÁõÀ» º¸È£ÇÏ°í Ä¡·áÇÏ´Â ¸ñÀûÀ¸·Î ¸Å½ºÆ½À» ÀÚÁÖ »ç¿ëÇß´Ù. ¿©·¯ Àå±âÀÇ ÅëÁõ, À§Àå Àå¾Ö, ¼ÒÈ ºÒ·®, º¹Åë µîÀ» Ä¡À¯ÇÏ´Â È¿´É ¶§¹®¿¡ '½ÅÀÌ ³»¸° ´«¹°'À̶ó°í ºÒ·È´Ù.
ƯÈ÷ ¸Å½ºÆ½Àº ÀÚÀϸ®Åç, ÇÁ·ÎÆú¸®½º¿Í ´õºÒ¾î ¼¼°è 3´ë Ç×»ý¹°Áú¿¡ ¼ÓÇϸç Ç׿°, »ì±Õ, Çâ±Õ È¿°ú°¡ ¹«·Á ÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ 16.5¹è°¡ ³ô´Ù. 1³â¿¡ ´Ü ÇÑ ¹ø äÃëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÇÑ ³ª¹« ´ç 150~180g Á¤µµ¸¸ ³ª¿À´Â ±ÍÇÑ Àç·á·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
±¹³» ´Üµ¶À¸·Î ½Ä¾àó¿¡¼ ¸Å½ºÆ½°Ë ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¿ø·á»ç°¡ Á÷Á¢ ¸¸µç Á¦Ç°ÀÌ °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÇÁ·Ò¹ÙÀÌ¿ÀÀÇ 'À§°Ç°¿£ ¸Å½ºÆ½' °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î, ¸Å½ºÆ½°Ë ºÐ¸» 1,050mg¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¸Å½ºÆ½°Ë ÇÏ·ç ¼·Ãë ±ÇÀå·® 100%°¡ 1Æ÷ ¾È¿¡ ¸ðµÎ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
ÇÁ·Ò¹ÙÀÌ¿À Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·áÀÎ ¸Å½ºÆ½ÀÇ È¿´É°ú °ü·ÃÇØ Áö³ 1984³â À̶óÅ© ¸ð¼ú´ëÇб³¿¡¼ ½ÊÀÌÁöÀå ±Ë¾çÀ̳ª À§ÀåÁúȯ È®Áõ ¹ÞÀº »ç¶÷ 38¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÀÓ»óÀÌ ÀÌ·ïÁ³´Ù.
¸Å½ºÆ½ÀÇ È¿°ú¸¦ ºñ±³Çϱâ À§ÇØ Áö¿øÀÚµéÀ» µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´©¾î ÇÑ ±×·ì¿¡°Ô´Â ¸Å½ºÆ½À» 2ÁÖ°£ »ç¿ëÇß°í, ´Ù¸¥ ±×·ìÀº ¼ÓÀÓ¾à(À¯´çÆÄ¿ì´õ)¸¦ »ç¿ëÇß´Ù. 2ÁÖ ÈÄ, ¸Å½ºÆ½À» »ç¿ëÇÑ ±×·ìÀÇ 70%¿¡°Ô¼ ±Ë¾ç Ä¡À¯µÈ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¶ÇÇÑ ±×¸®½º Å°¿À½º¿¡¼ À§Åë(À§ÀåÅëÁõ), »óº¹ºÎ À§ºÒÆí, ºÒ¾È ½Ã º¹Åë, ¼Ó¾²¸² µî ±â´É¼º¼ÒȺҷ®À» °¡Áø 148¸í(18¼¼~75¼¼)À» ´ë»óÀ¸·Î ¸Å½ºÆ½¿¡ ´ëÇÑ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè °á°ú ±â´É¼º ¼ÒȺҷ® °³¼± È¿°ú, À§»ê ¿ª·ù¿Í ¼Ó¾²¸²¿¡ ´ëÇÑ À¯ÀÇÀû °³¼± È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇß´Ù.
ÇÁ·Ò¹ÙÀÌ¿À °ü°èÀÚ´Â "À§°Ç°¿£ ¸Å½ºÆ½ Á¦Ç°Àº ¸Å½ºÆ½ÀÇ °³º°ÀÎÁ¤¿ø·á»ç°¡ Á÷Á¢ ÆǸÅÇÏ´Â Á¦Ç°À¸·Î ½Å·Úµµ°¡ ³ôÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù"¸é¼ "¼±¸ÈµÇ´Â ½Ä´Ü, ±×¸®°í ÀæÀº ȸ½Ä°ú ½ºÆ®·¹½º·Î ÀÎÇØ À§ °Ç°ÀÌ ºÒÆíÇϽŠºÐµé²² ¹Ù·Î '¼¼°è 3´ë Ç×»ý¹°Áú'ÀÎ ¸Å½ºÆ½À» ÃßõÇÑ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.