'생생정보' 통양다리꼬치 맛집, 어디?…용강동 '왕경양다리양꼬치'

[조이뉴스24 박용근 기자] '생생정보' 통양다리꼬치 맛집이 화제로 떠올랐다.

10일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '딴지 남녀의 유별난 맛집' 코너에서는 통양다리꼬치 맛집, '왕경 양다리 양꼬치'가 소개됐다.

이곳은 압도적인 크기에 한 번, 부드러운 식감이 다시 한 번 놀란다는 통양다리꼬치로 유명한 맛집이다.

이곳은 통양다리꼬치는 길이 34cm, 무게 1.48kg에 달하는 압도적인 크기를 자랑한다.

이곳에서는 양다리 부위만을 사용하는데 지방이 비교적 적고 살코기가 많은 것이 특징이다.

일단 달걀흰자, 양파, 대파, 후추, 소금, 설탕, 감자전분을 넣고 갈아주면 양고기 특제 양념장이 완성된다.

칼집 낸 양다리에 특제 양념장을 발라 숙성시켜준 후 전기 오븐에서 초벌구이를 해준다.

육즙과 수분을 잡아주기 위해 꿀물을 발라주면서 구워주는 것이 비법이라고 한다.

특히 함께 제공되는 고수무침과 함께 먹으면 그 맛이 일품이라고 한다.

한편 이곳은 서울특별시 마포구 토정로 275에 위치해 있다.

조이뉴스24 /박용근기자 pyk18@joynews24.com