'생방송 오늘 저녁' 사색두부 홍어삼합+흑두부 민어전골+매운 짬뽕+한우 특수부위 맛집

이기은 기자 입력 2018. 1. 17. 18:57
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'생방송 오늘 저녁'에 두부 활용 요리들이 소개됐다.

17일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '운명의 맛남' 코너에서는 사색 두부 홍어 삼합, 흑두부 민어 전골 맛집이 소개됐다.

흑두부 민어 전골 맛집도 화제다.

고소한 흑두부는 물론, 거제도에서 공수한 귀한 민어 한 마리가 통째로 들어가 건강 보양식으로 안성맞춤이다.

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‘생방송 오늘 저녁’ 사색두부 홍어삼합 흑두부 민어전골 매운 짬뽕 한우 특수부위 맛집

[티브이데일리 이기은 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에 두부 활용 요리들이 소개됐다.

17일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘운명의 맛남’ 코너에서는 사색 두부 홍어 삼합, 흑두부 민어 전골 맛집이 소개됐다.

사색 두부 홍어 삼합은 두부와 홍어, 고소한 돼지 수육, 김치 등을 함께 먹는 한국 전통 메뉴다. 단백질이 풍부한 두부, 칼슘이 함유된 홍어, 기름기 쏙 뺀 돼지고기를 함께 먹으면 관절염 예방에 효과적인 것으로 알려졌다..

손님들은 “두부가 색깔도 다르고 맛도 다르고 너무 맛있다” “쫄깃하고 식감이 좋다”고 호평했다.

흑두부 민어 전골 맛집도 화제다. 고소한 흑두부는 물론, 거제도에서 공수한 귀한 민어 한 마리가 통째로 들어가 건강 보양식으로 안성맞춤이다. 사장님은 “흑두부에 잘 어울리는 생선을 생각하다가, 민어의 담백한 맛이 생각나 민어를 넣게 됐다”라고 말했다. 사장님은 민어를 우유에 재워 잡내를 없애고 식감을 증진시킨다고 밝혔다.

흑두부는 노화 예방에 그만인 건강식 그 자체다. 여기에 고춧가루, 후추, 다진 마늘, 특별 비법인 삶은 홍합 등을 넣은 양념장 등이 활용돼 감칠맛을 더했다.

‘핫이슈 핫피플’ 코너에서는 경기도 파주에 위치한 청양고추 매운맛이 매력적인 매운 짬뽕 맛집이 소개됐다. ‘인생역전의 명수’에서는 한우 특수부위로 일매출 800만 원을 기록한다는 한우 맛집이 공개돼 눈길을 모았다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC 방송화면 캡처]

매운 짬뽕|생방송 오늘 저녁|한우 특수부위 맛집




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