사진=mbn '알토란' 제공

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[아시아경제 홍민정 기자]'알토란'이 추석 음식의 비밀을 대공개했다.

1일 방송된 MBN '알토란'에선 '2017 추석 음식 완전 정복' 특집이 전파를 탔다.

임성근 조리기능장은 "추석 만능 양념장 하나면 음식 걱정 끝"이라며 LA갈비부터 조기찜까지 쉽게 만드는 '추석 만능 양념장'을 공개했다.

김하진 요리연구가는 "10인분도 거뜬하다"며 추석 밥상에 빠질 수 없는 '소고기 뭇국' 비법을 공개해 시청자들의 뜨거운 호응을 얻었다.

▲아래는 시청자들로부터 많은 관심을 받은 '만능 양념장' 비법이다.

재료: 간장 1컵, 표고버섯 우린 물2컵, 맛술 반 컵, 청주 1컵, 후춧가루 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 대파, 사과 반개 즙

1. 보울에 간장 1컵, 청주1컵, 맛술 반 컵을 넣는다.
2. 보울에 건표고버섯 우린 물 2컵을 넣는다.
3. 다진 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1큰술을 넣는다.
4. 사과 반개의 씨를 제거한 후 껍질까지 보울에 넣고 잘 섞어 양념장을 완성한다.

홍민정 기자 hmjeong@asiae.co.kr

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