[티브이데일리 최하나 기자] '생방송투데이'에서 소개된 퐁뒤 통닭이 화제다.

14일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이'의 '전격 방문! 소문난 맛집' 코너에서는 퐁뒤 통닭 맛집이 소개됐다.

해당 퐁뒤 통닭 맛집 사장은 "처음에는 찍어 먹는 형태였다. 그런데 손님들이 소스가 부족하다고 해서 더 주다가 늘어나게 됐다. 그래서 퐁뒤 통닭을 만들게 됐다"고 했다.

퐁뒤 통닭은 고소한 크림 파스타 위에 통닭과 치즈의 만남이 환상의 맛 조합을 완성했다. 또한 퐁뒤 통닭은 천연 조미료를 사용해 남녀노소 부담없이 즐길 수 있는 것이 특징이다.

퐁뒤 통닭의 맛 비결은 닭을 염지하는 데에 있었다. 맛집 사장은 "천연 염지의 일종이다. 염지를 하는데 가공된 재료를 쓰는 것이 대부분인데, 저희는 가족 모두 즐길 수 있게 천연 염지를 사용한다"고 했다.

퐁뒤 통닭에는 육두구가 사용된다. 육두구는 월계수 나무와 비슷한 나무 열매의 일종으로 과거 유렵에서는 독특한 향 때문에 향신료로 써 왔다.

여기에 해당 맛집에서는 일반적인 멸균 우유가 아닌 생우유를 사용하고 있었다. 이는 인공적인 맛은 거부하고 건강을 최우선으로 생각하는 사장의 소신 때문이었다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=SBS 방송화면 캡처]