'입속에서 톡톡' 비오는 날 지짐요리 '명란 감자전'

(서울=뉴스1 ) 김수경 에디터 =

포슬포슬 맛있는 햇감자로 만드는 감자전.

톡톡 터지는 명란으로 씹는 맛 더하고 고소한 마요네즈와

송송 썬 쪽파로 마무리하면 환상의 조합.

여름 저녁 야식 메뉴로 추천합니다.

식사준비 앱 '밥타임'© News1

▷ 재료

감자(큰 것) 3개, 명란젓 3개, 쪽파, 참기름 1수저, 마요네즈, 포도씨유

1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 물을 부어 섞은 다음 건더기만 면보에 걸러낸다.

2. 감자 물은 30분 정도 두었다가 윗물을 따라내고 앙금을 사용한다.

3. 명란젓은 반으로 잘라 속을 칼로 긁어낸다.

4. 볼에 감자 건더기, 감자 앙금, 명란젓 속, 참기름을 넣고 섞는다.

5. 팬에 기름을 두르고 감자전을 노릇하게 부친다.

6. 구운 감자전에 마요네즈를 뿌리고 송송 썬 쪽파를 올린다.

“ 쫀득하고 담백한 감자전 완성 ”

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