폭염 갈증 해소 '새콤달콤' 오이 참외 무침

(서울=뉴스1 ) 김수경 에디터 =

폭염으로 더운 여름철 수분 보충과 상쾌함을 느낄 수 있는

수분 밸런스 유지 '오이 참외 무침' 레시피.

◇ 여름철 별미 '오이 참외 무침'

식사준비 필수 앱 '밥타임' 제공© News1

▷ 재료

오이 ½개, 참외 1개, 식초 1수저, 설탕 1수저, 소금 2꼬집 + 소금, 검은깨 1수저

▷ 만드는 법 1. 참외와 오이를 소금으로 문지른 다음 물에 씻어 준비한다. 2. 오이를 반으로 잘라 씨를 파낸 다음 얇게 어슷하게 썬다. 3. 참외는 양쪽 끝부분을 잘라내고 2등분한 다음 씨를 파내고 껍질째 얇게 썬다. 4. 볼에 식초, 설탕, 소금을 넣고 녹인 다음 오이, 참외를 넣고 버무려 절인다. 5. 절인 참외와 오이에서 물이 나오면 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

(# 손으로 꾹 짤 필요 없어요~ 그냥 체에 밭쳐 자연스럽게 물기를 빼주면 돼요.)

6. 물기 뺀 오이와 참외에 검은깨를 넣고 버무려주면 완성.

▷동영상으로 한번 더~

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