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광천 불고기 맛집, 60년 가문의 비법은 `이것`…생활의달인 옥수수식빵 달인도 출연
기사입력 2017.05.29 21:56:20
광천 불고기=SBS '생활의 달인' 방송 화면
29일 방송된 SBS '생활의 달인'의 광천 불고기 달인은 충남 홍성군 광천에 위치한 작은 골목에는 '최고의 불고기'라는 가게가 전파를 탔다.
광천 불고기 맛집에 들어서면 불고기 육수를 물처럼 들이키는 손님들을 볼 수 있었는데 짠맛이 없어 깔끔하고 시원한 맛을 내기에 가능한 일이었다. 이는 60년 가문의 비법으로 구운 참나무와 함께 찐 표고버섯을 말린 후 우려낸 육수는 그 향과 맛이 진해 불고기에 풍미를 더 한 것.
한편 이날 방송에는 윤임근 이북식인절미 달인, 전경철 옥수수식빵 달인이 출연했다.
온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com
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