'3대천왕' 백종원 "막창순대 먹는법? 피 녹을때까지 씹어"

백종원이 막창 순대를 맛있게 먹는 법을 소개했다.

2월 13일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'에서 박종원은 순천 막창 순대 집을 찾았다.

백종원은 “막창 순대는 꾸릿한 맛을 잘 잡아줬냐가 가장 중요하다” 며 “그 다음은 순대 속 맛이 있는지 보면 된다”고 말했다.

한 입 크게 시식한 백종원은 “찹쌀을 넣었다. 고소하다”며 감탄하더니 “저절로 전라도 사투리가 나온다”고 전해 웃음을 자아냈다. 또 배운대로 초장을 찍어 먹자 백종원의 입가에는 미소가 가득했고 광대는 승천했다.

백종원은 “지역 음식은 가르쳐 준대로 먹어야 한다. 맛있다”며 “그리고 막창 순대는 맛을 보는 것이 아니라 식감을 즐기는 것이다. 순대 피가 입 안에서 스르르 녹아서 스며들 때까지 오래 씹어야 한다”고 밝혔다.(사진= SBS '3대천왕' 캡처)

[뉴스엔 조연경 기자] 조연경 j_rose1123@

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