'집밥 백선생' 만능오일로 만드니..파스타가 라면보다 쉽다

tvN 집밥 백선생

‘집밥 백선생 만능오일’

‘집밥 백선생‘ 백종원이 만능 오일을 사용한 오일 파스타 레시피를 전수했다.

6일 방송된 tvN 예능 <집밥 백선생>에서는 라면만큼 쉬운 파스타 1탄, 오일 파스타 편이 방송됐다.

이날 백종원은 모든 오일 파스타에 사용하는 만능 오일을 전격 공개했다.

백종원의 만능오일은 올리브유 1컵, 다진 마늘 1/2컵, 페페론치노 고추를 한움큼, 소금이 들어간다.

올리브유와 마늘을 2대1의 비율로 팬에 넣고, 잘게 부순 페페론치노를 넣는다. 4인분 기준으로 1인분당 소금 1/3숟가락으로 생각 1숟가락 정도의 소금을 넣고 약한 불에 섞어 끓인다.

여기에 월계수 잎이 있다면 넣어서 함께 끓여줘도 좋다. 그 다음 파기름 내듯 충분히 끓여주되 마늘이 노랗게 변하기 직전에 불을 끈다.

이후 백종원은 냉장고에서 꺼낸 재료로 각종 파스타를 만들었다. 방울토마토, 햄, 버섯을 넣은 뒤 팬에 재료를 넣은 뒤 만능 오일을 넣고 볶자 손쉽게 오일파스타가 완성됐다.

백종원표 만능오일은 상온에 보관하며, 보관 기간은 약 3개월이다.

‘집밥 백선생’은 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있도록 하는 생활 밀착 예능 프로그램이다. 매주 화요일 오후 9시 40분 방송.

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<온라인뉴스팀 기자 sportskyunghyang@kyunghyang.com>