'집밥 백선생' 백종원, 초간단 파무침 '꿀팁'에도 '슈가보이' 면모 과시

[헤럴드POP=황경희 인턴기자]집밥 백선생 백종원

백종원이 초간단 파무침 만들기 꿀팁을 공개해 누리꾼들의 관심이 모아지고 있다.

지난 2일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원표 양념장으로 만든 초간단 파무침 레시피가 공개됐다.

[집밥 백선생. 사진=tvN 방송화면 캡처]

이날 방송에서 백종원은 "파무침 종류는 대략 3가지 종류가 있다. 하나는 기름과 고춧가루 베이스, 또 하나는 간장과 식초 베이스 그리고 최근엔 초고추장을 응용한 파무침이 유행이다"고 말했다.

백종원표 초간단 파무침 만들기 준비물은 진간장, 양조식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘 등 초고추장을 기반으로 한 비법을 설명했다.

백종원은 "국간장보다 단맛이 강한 진간장을 많이 넣고 양조식초를 첨가한다. 여기에 설탕을 적당히 넣어 단 맛을 낸다. 다음 액체가 약간 뻣뻣해지도록 고춧가루를 과하게 넣고 간마늘 역시 과하게 넣는다"고 말하며 '슈가 보이'의 면모를 드러내 웃음을 자아냈다.

이어 그는 "완성된 양념장을 파에 넣어 버무린다. 이때 참기름을 살짝 첨가한다. 양념장에 넣은 식초가 참기름과 만나면 묘한 맛이 난다"고 꿀팁을 공개했다.

이날 '집밥 백선생' 백종원은 참기름에 간 마늘을 넣어 만든 기름장과 고깃집 볶음밥 만들기 레시피도 공개했다.

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