어린이 소금 섭취 과다, 충분 섭취량에 2배.. 피자·닭튀김·도넛·가공식품이 주범

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어린이 소금 섭취 과다, 충분 섭취량에 2배.. 피자·닭튀김·햄버거·가공식품이 주범

지난 16일부터 오는 22일까지 '소금과 건강을 위한 세계 행동(WASH:World Action on Salt and Health)'이 정한 '소금경고 주간'이다. 올해 소금경고 주간의 주제는 '소금과 어린이 건강'이다.

WASH는 "소금 과다 섭취는 성인들에게 고혈압을 일으키듯 어린이들도 짜게 먹으면 혈압이 오른다"며 "장기적으로 골다공증, 천식과 같은 호흡기 질환, 위암, 비만의 위험성도 높인다"고 밝혔다.

대한지역사회영양학회지(2011년)에 실린 논문에 따르면 어린이-청소년들의 하루 나트륨 섭취량은 1~2세는 1283mg, 3~5세는 2017mg, 6~11세는 3134mg, 12~18세는 4110mg으로 '한국인 영양섭취 기준(2010)'의 나트륨 충분 섭취량보다 1.8~2.7배 많은 수치이다.

김성권 서울대 명예교수(싱겁게먹기실천연구회 이사)는 "현재 우리나라 어린이들은 어린이 나트륨 충분 섭취량의 약 2배 이상을 섭취하고 있는데 이는 어린이 비만은 물론 어른이 된 뒤 고혈압, 심혈관질환, 만성콩팥병, 골다공증 등의 원인이 된다"고 말했다

김 교수는 "어린이들이 패스트푸드와 가공식품을 너무 많이 섭취하지 않도록 교육하는 한편, 정책 마련도 필요하다"고 말했다.

한편 패스트푸드는 버거, 피자, 닭튀김, 도넛 등과 같이 간단히 조리 과정을 거쳐 제공되는 음식이라 바쁜 현대인에게 주요 식단 중 하나로 자리 잡고 있다. 하지만 열량, 지방, 염분 함유량이 많아 우리 건강에 부정적인 영향을 미친다.

즉 패스트푸드는 지방과 인공 첨가물 등이 많이 들어 있어 열량은 매우 높지만 필수 영양소인 비타민, 무기질을 비롯하여 식이섬유 등이 부족하여 영양 불균형으로 인한 여러 질병이 발생할 가능성이 있다.

또 같은 양이라도 다른 음식에 비해 열량이 높다. 즉 밥 한 공기는 300㎉ 정도인데 비슷한 중량의 햄버거는 약 500㎉이다. 고(高)열량의 패스트푸드를 즐겨 먹으면 체중이 증가하며, 비만(肥滿)은 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화증, 지방간 등 성인병(생활습관병)이 발생할 수 있다.

인터넷팀 박현주 기자 phj@segye.com