자린고비의 훌륭한 밥상, 조갑경의 '창난밥'
입력 2013. 6. 14. 13:59 수정 2013. 6. 14. 14:05
6월 13일 방송된 해피투게더는 '신 자린고비 특집'으로 꾸며졌다. 김생민, 조갑경, 성대현, 박현빈, 이준 등이 출연해 돈을 아껴서 쓰기 위해 겪은 다양한 에피소드를 소개했다.
이어진 야간매점에서도 자린고비 특집답게 저렴한 가격에 맛 볼 수 있는 메뉴들이 주를 이뤘다. 시식메뉴로 채택된 것은 조갑경이 소개한 창난젓 볶음밥, 밥과 먹다 남은 젓갈로 쉽게 만들 수 있는 메뉴다. 조갑경의 창난밥은 시식 후 호평을 받으며 만장일치로 야간매점 38번째 메뉴에 등록됐다.
재료:
창난젓, 밥, 올리브유, 참기름, 김가루 조리과정- 프라이팬에 올리브기름을 두른다.- 창난젓을 적당량 볶는다.- 찬밥을 넣고 볶는다.- 참기름을 두르고 볶아 김가루를 얹으면 완성.
조갑경의 '창난밥'은 명태의 창자를 이용해 만든 창난젓과 함께 볶은 밥이다. 창난젓을 넣기 때문에 따로 간 할 필요가 없어 쉽게 만들 수 있는 요리다. 쉽고 재료가 간단한데 비해 맛은 굉장히 좋다. 특히 밥을 먹을 때 중간중간 씹히는 익은 창난의 꼬들꼬들한 식감은 곱창을 생각나게 한다. 오징어젓갈이나 낙지젓갈을 잘게 썰어 같은 방식으로 밥과 볶아 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있다.
조선닷컴 라이프미디어팀 정재균 PD jeongsan5@gmail.com
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